一 直以來，我的私人咨詢客戶和健康研討會聽眾大部份都曾經提到他們對吃水果的抗拒和恐懼。他們害怕吃水果會增肥。他們說：「水果含有果糖 (fructose)，而這些糖會令我增肥。」雖然這個論點聽下去挺合理，但其實是錯的。它忽略了其實不同的食物在不同形態下，有不同的能量密度(或卡路 裡密度)。能量密度在決定一個食物會否致肥起了關鍵作用。
例如，一個4平方英寸的巧克力蛋糕大約有225卡路裡。而一個同等大小的蔬果大約有63卡路裡。多吃水果或蔬菜是一個很好的健康瘦身策略。它不但可以令你瘦身減肥和吃得更健康，還能令你 滿足口腹之欲。雖然飯前吃水果也許是一種奇怪的飲食方式，但我問你，你想循規蹈矩(為了做一個「正常」又普通的人)，還是想減肥瘦身？
在天然形態下的水果雖然含有果糖，但也含有大量維他命、抗氧化劑、纖維和水份。「水果有益健康」這概念是廣為大眾接受，而且合乎現代科學。然而，我懷疑科學仍然不能完全地解釋吃水果是如何有益健康。但是普遍的原理是：保持天然形態的食物比一般加工食品健康（Dr. Deepak Chopra教導）。例如在天然水果含有的果糖是有益的，但是高果糖玉米糖漿是有害健康的。
然而，這並不代表所有的天然食品也是有益。例如在天然形態下的氰化物(cyanide)仍然對人體有害。
此外，水果是一個不會致肥的健康熱量來源。不同於糖果或糕點等含簡單糖(simple sugars)食品，天然水果含有營養物和纖維，而且很可能還含有其它科學還沒發現的有益物質。
要旨：進食大量水果和蔬菜會是一個令你更接近減肥或瘦身目標的一個習慣。
例如，一個4平方英寸的巧克力蛋糕大約有225卡路裡。而一個同等大小的蔬果大約有63卡路裡。多吃水果或蔬菜是一個很好的健康瘦身策略。它不但可以令你瘦身減肥和吃得更健康，還能令你 滿足口腹之欲。雖然飯前吃水果也許是一種奇怪的飲食方式，但我問你，你想循規蹈矩(為了做一個「正常」又普通的人)，還是想減肥瘦身？
在天然形態下的水果雖然含有果糖，但也含有大量維他命、抗氧化劑、纖維和水份。「水果有益健康」這概念是廣為大眾接受，而且合乎現代科學。然而，我懷疑科學仍然不能完全地解釋吃水果是如何有益健康。但是普遍的原理是：保持天然形態的食物比一般加工食品健康（Dr. Deepak Chopra教導）。例如在天然水果含有的果糖是有益的，但是高果糖玉米糖漿是有害健康的。
然而，這並不代表所有的天然食品也是有益。例如在天然形態下的氰化物(cyanide)仍然對人體有害。
此外，水果是一個不會致肥的健康熱量來源。不同於糖果或糕點等含簡單糖(simple sugars)食品，天然水果含有營養物和纖維，而且很可能還含有其它科學還沒發現的有益物質。
要旨：進食大量水果和蔬菜會是一個令你更接近減肥或瘦身目標的一個習慣。
欲閱此文的英文版本請前往: http://SpirFit.com/2010/06/you-will-not-gain-bad-weight-from.html
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